烹饪(中式烹调/高技/初中起点/五年)

发布时间: 2019-04-02 11:39:13

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培养目标:培养从事常用烹调原料加工和常见中式菜肴制作 的技能人才 主要课程:中式热菜工艺与技能、烹饪实训、食品雕刻、中式面点、冷菜与冷盘制作、烧腊工艺、宴席设计等 技能资格:中式烹调师、面点师 就业方向:饭店、酒店、餐厅、企事业单位食堂厨师、也可以自主创业开设餐厅、面包店等